水分の多い野菜を使わずに、主に切り干し大根を使用した、濃縮なタイプのキムチです。

アミの旨みとスッポンエキスを入れ、濃厚でまろやかな味に仕上げました。

日にちが経過しても酸味がほとんど出ず、すっぱくならないキムチです。

原料には本場韓国産の唐辛子と国産材料を使い、合成保存料、化学調味料、合成着色料は一切使用しておりません。

【調理方法・食べ方】
*きゅうりや人参キャベツなどを千切りにした季節の野菜にからめて、ドレッシング風に
*納豆や冷やっこのトッピングに
*熱いお湯をさして、キムチスープに

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