穀物肥育牛 骨付きリブロース

熟成ビーフ骨付きOPリブ約1000gカット不定貫Kgあたり7,800円(税別)

CAAB オーストラリア・アンガス種認証済み

しかも21日間熟成させて最上の旨さ

180日間の穀物肥育により日本人が好む適度にサシの入った状態です。さらに21日間の熟成をかけています。 部分肉にカット後、真空パックでウェットエイジングを施し、急速冷凍を かけていますので、常に安定した高い品質を実現しています。

骨付き肉がロースト料理に適する理由としまして。 お肉の側面を覆うようにバラ骨を残していますので、加熱調理の際に起こる“赤身の縮み”がほとんど ありません。 つまり旨みの元である肉汁を、赤身に残したまま召し上がっていただけるのです。

熟成ビーフ骨付きOPリブ 約6.0~9.0Kg
008