A-5ランクを使用

昭和61年に設立された若狭牛流通推進協議会の規定をクリアした牛肉を 「若狭牛」ブランド

厳格な規定によりA-4・A-5ランクしか「若狭牛」と名乗れません

こちらはその最上級A-5ランクのロースを使用

福井県内で22店の精肉店でしか扱っておらず地元でも大変高級な牛肉と名が通っております