牛すじカレー・牛すじ煮込み・牛すじ丼・デミグラスソース作りなどに、
お肉が一杯付いてるのでオススメです。

煮込んで頂ければとても柔らかくなり、筋の部分はプルップルのゼラチン質になります。
一度ご賞味下さい。

重曹を少量入れて煮込みますととっても柔らかく仕上がりますよ。
一度お試し下さい。