国産牛・和牛などから切り落した牛すじです。
国産牛と和牛を混ぜたものです。

※ 細かくカットしていないのでお好みの大きさにカットして下さい。
一度ボイルしてからカットした方が簡単にカットできます。

牛すじカレー・牛すじ煮込み・牛すじ丼・デミグラスソース作りなどに、お肉が一杯付いてるのでオススメです。

煮込んで頂ければとても柔らかくなり、筋の部分はプルップルのゼラチン質になります。
一度ご賞味下さい。

重曹を少量入れて煮込みますととっても柔らかく仕上がりますよ
。一度お試し下さい。