阿蘇あか牛老牛メス1頭分ブロック肉

1頭分のブロック肉をまとめてお買い上げいただきます。現在、生牛として、体重が約450キロありますので、60%が枝肉で約270キロになります。この約70%=約190キロが正味の肉です。それが38万円(税別・送料無料)です。

福岡食肉市場で屠畜します!

牛は、平成16年生まれ、現在8歳、老牛のメスです。脂肪はほとんどありません。赤身の肉ばかりです。
ですから、健康に抜群に良い。味もしっかりしています。しかし、硬い。ミンチにしてハンバーグにしたり、グツグツ煮込むビーフシチューやカレーにして食べると良いと思います。
無論、ロースやヒレはステーキや焼肉にしても十分美味しくいただけます。

老牛ですが、生きていた牛なのです。硬いと言っても限度はあります。ご安心ください。
ただし、脂の好きな人はがっかりするので買わないように願います。

牛の特徴はとても素敵です。1年中ずっと放牧しっぱなしなのです。阿蘇の高原の草しか食べてません。
牛本来の食事を続けているので、肉にはビタミンがいっぱいです。
いわゆる「肥育牛」とは違う訳です。筋肉志向の硬い肉になっています。

 

阿蘇あか牛老牛メス1頭分ブロック肉
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