サシの見事なまでの美しさは、まさに「肉の芸術品」。厳しい飼育管理を満たした黒毛和種の未経産雌牛のみに認められる「松阪牛」の称号。その色鮮やかな霜降り肉は、豊かな香りと独特な甘みが持ち味です。