ラム肉の持つ美味しさを引き出すよう、熟練のスタッフが一枚一枚包丁で切り分けました。機械でスライスせずに、手作業でカットすることにより肉の内側まで入り込んでいる細かな筋も丁寧に取り去る事ができますので、ひと味もふた味も違う生ラムになりました。専用たれ付