煮込み、カレー用に切ったコロコロ切りではありません。
サッとフライパンで焼いて、カレーにトッピングしていただける飛騨牛コロコロステーキです。
多めの油をひいて揚げ焼きしたものを「クルトン」のような感覚で生野菜のサラダにのせて、お好みのドレッシングで食べるのもおすすめです。飛騨牛の端材を使用しておりますが、個体識別番号と等級はしっかりお付けいたします。