日本三大和牛の一つ、松阪牛。
ギフト需要が日に日に高まる中、どうしても部位によって注文が偏ります。 このため、今の時期に価格が安くなる肩ロース部位を切り落としにしてもらいました。 サンショクで扱う松阪牛は、4等級以上に限定しているため、切り落としといってもしっかりとサシが入っています。
夏の時期は写真のような牛しゃぶをお勧めします。さっと湯通しして沢山の野菜とあわせれば爽やかなサラダのご馳走が出来上がります。もちろんすき焼きやしゃぶしゃぶも美味しいです。