「白」とは、オリジナルブレンドの味噌風味。数種の味噌の配合により生まれた香り奥深い白味噌仕立て。

ベースとなる白味噌とともに、コク・旨み・香り・奥行きなどそれぞれの異なる特徴をもつ厳選した味噌を様々な旨みを
じっくりと熟成させた蟻月特製のだし汁で混ぜ合わせた決してまねのできないスープ。
食べた瞬間に口の中にふわっと広がる、独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ国産の小腸のみを選択した、渾身の逸品です。

こってりとした味噌の甘みともつの甘み、それが、野菜と合わさることで、深く心地よい風味を生み出します。
唯一無二の味わいを是非ご堪能ください。