熊本あか牛ヒレステーキ一頭の牛からわずかにしか取れない高級部位です。
肉質はやわらかく脂肪が少なめなのであっさりとお召し上がり頂けます。
美味しく焼くコツはお肉は焼きすぎないこと。
口いっぱいに広がるお肉のうま味をたっぷりとご堪能ください。