とろけるような味わいの”霜降り”と食べ応えのある食感の”赤身”の2種類が味わえます。
米沢牛は、盆地特有の気候が育んだきめ細やかな肉質と長期肥育による肉の甘みが特徴です。
お好きな食べ方でお楽しみください。