牛肉の部位の中で最も柔らかい、そして赤身肉でもあるヒレ。ヘルシーでありながら柔らかさも堪能できる最高級部位です。今回は老舗「柿安本店」が厳選した黒毛和牛をご用意。口に入れると上質な旨みが広がるヒレステーキをどうぞお楽しみください。
熊本あか牛ヒレステーキ一頭の牛からわずかにしか取れない高級部位です。
肉質はやわらかく脂肪が少なめなのであっさりとお召し上がり頂けます。
美味しく焼くコツはお肉は焼きすぎないこと。
口いっぱいに広がるお肉のうま味をたっぷりとご堪能ください。
極上ヒレ肉に比べ、若干肉質が劣る赤身の多い部分となりますが、やわらかな部分です。
脂身が無いに等しいですので、脂身の苦手な方、カロリーを気になさる方、あっさりとしたあじがお好みの方、女性の方に特におすすめです。
